Vos missions avant et pendant le service :

– Réalisation des cuissons et des mixés des produits selon le planning de production chaude.

– Réalisation des préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.

– Participer à l’entretien du poste de la cuisine – Organiser le poste de travail.

– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Après le service :

– Rangement entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides

– Réalisation du nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP).